Dieta Mediterrânica a Património Cultural Imaterial da UNESCO

A candidatura da Dieta Mediterrânica, que engloba Tavira, a Património Cultural Imaterial da UNESCO é uma das 31 manifestações culturais de todo o mundo que será discutida e votada em Baku, capital do Azerbeijão, entre 2 e 8 de Dezembro.

Esta nova candidatura destina-se ao alargamento a Chipre, Croácia e Portugal da classificação de Património Cultural Imaterial da Humanidade atribuída à Dieta Mediterrânica, na Assembleia Geral da UNESCO de Novembro de 2010 (Nairobi).

A classificação da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade, abrangendo agora Portugal, é um ato com implicações jurídicas e responsabilidades acrescidas para o país e para a região, que abrirá novas oportunidades para dinamização dos produtos locais e do turismo cultural, permitirá aprofundar conhecimentos e inventários sobre tecnologias e processos, tradições, práticas culturais e expressões artísticas relacionadas com património imaterial português. Possibilitará, igualmente, uma maior divulgação das vantagens para a saúde pública deste regime alimentar milenar, reconhecido como de alto valor nutricional e preventivo pela Organização Mundial de Saúde.

Portugal é um país mediterrânico pelo clima e natureza, pelas produções agroalimentares, convivialidades e sociabilidades; a Dieta Mediterrânica integra sabedorias milenares, sistemas e técnicas de produção de alimentos, sociabilidades e convivialidades, em particular o uso quotidiano de uma dieta de elevado valor nutricional, baseada em produtos frescos, da época e produzidos localmente, comprovadamente preventiva de doenças cardiovasculares e cancerígenas.

A Dieta Mediterrânica é um estilo de vida profundamente enraizado nas vivências dos portugueses, que importa preservar e transmitir às gerações vindouras.

A Direção-Geral da Saúde decidiu ser um dos parceiros institucionais da Comissão que em Portugal coordena a candidatura tendo co-produzido a seguinte publicação, que aqui se apresenta.

Fontes:
Direção Geral de Saúde: http://www.dgs.pt
Câmera Municipal de Tavira: http://www.cm-tavira.pt